Одним из самых ценных сортов кофе в мире по праву считается Jamaica Blue Mountain. Напиток, приготавливаемый из выращенных на карибском острове зерен, обладает насыщенным ароматом, сочетая в себе острый, кислый и сладкий вкусовые оттенки. Интересные факты о сорте «Ямайка Блю Маунтин http://jbmrus.com/» будут представлены ниже.
На заметку любителям кофе
Зерна сорта Jamaica Blue Mountain выращиваются еще с 20-х годов XVIII века. Приказ о создании нескольких плантаций на карибском острове Мартиника тогда издал король Франции Людовик XV. В 1728 году глава европейской колонии преподнес одно кофейное деревце своему коллеге из Ямайки. Растение было посажено в горной местности с уникальным климатом. Благодаря низкому атмосферному давлению и обогащенной минералами почве кофейные деревья на Ямайке давали хороший и качественный урожай, и уже через несколько лет культуру выращивали десятки местных фермеров.
Долгое время сорт Jamaica Blue Mountain был никому не известным за пределами страны. Лишь в 1950 году правительство Ямайки организовало национальную палату кофейной промышленности, усилиями которой сырье начало отправляться на экспорт.
Сегодня основным импортером кофе Jamaica Blue Mountain является Япония, которая потребляет около 90 % от рыночного предложения. Ежегодный урожай зерен знаменитого сорта варьируется от 1000 до 1350 тонн, что обуславливает высокую стоимость продукта. В целом же в заготовке сырья задействованы свыше 25 тысяч фермерских хозяйств Ямайки. На экспорт зерна сорта Jamaica Blue Mountain отправляются исключительно в деревянных бочках с нанесенным клеймом палаты кофейной промышленности карибского государства.
Добавить комментарий